ادویه مادرشوهر نرگس

ترکیبات ادویه مادرشوهر(زردچوبه.سیر.پیاز.کدوحلوایی.بامیه.هویج.دارچین.زنجبیل.برگ بو.جعغری.مرزه.فلفل سیاه. پودر انبه.غوره.شنبلیله.24قلم کاری.سماق.فلفل قرمز.پاپریکا.خسرودار.جوزهندی.هل .هل باد)

مناسب برای انواع کوکوها،شامی،کباب،کوبیده،مرغ،ماهی،فست فود،گوشت،خورشت ها

📌مقدارمصرف ادویه در غذاها

🔶غذاهای خورشتی:در ابتدای پخت،بهتره سرخ بشه کمی برای هرنفر۱تا۲گرم استفاده کنید
دوثانیه تفت داده بشه
همینطور میتونید ۲۰دقیقه آخر پخت به ازای هر نفر۱گرم دیگر اضافه کنید«سلیقه ای می‌باشد»

🔶غذاهای برنجی :«مثل لوبیاپلو،استانبولی،سبزی پلو و….»برای هرنفر۲تا۳گرم‌ادویه باید اول غذا سرخ بشه۱ثانیه‌کافیه
بسته به ضائقه میتونید لای برنج هم بپاشید

🔶غذاهای نونی و سرخکردنی:
برای هر نفر حدود۱تا۲گرم ادویه اضافه کنید.اول غذا با مخلفات ۳تا۵ثانیه تفت داده بشه

🔶غذاهای آشی و سوپی:
برای هرنفر۲تا۳گرم
بهتره اول غذا سرخ بشه و بسته به سلیقه میتونید آخرش به ازای هر نفر یک پینچ اضافه کنید تا عطرش بیشتر آزاد بشه.
اينم مراحل وزن قاشق به گرم هست
تبديل وزن قاشق به گرم مقدار هر قاشق از ادويه ها به گرم  بستگی به بافت ودانسیته اون داره، اما ميانگین استاندارد آشيزخانه اى به صورت زيره

قاشق چای خوری
أدويه پودری نرم (مثل زردچوبه، دارچین ، فلفل) = ٢ تا۳گرم
دانه اى ريز (مثل زیره، تخم گشنیز) « ۲تا ٣.۵گرم

قاشق مرباخوری
پودرها:۴تا۵گرم
دانه ای ها:۵تا۶گرم

قاشق غذاخوری
پودرنرم:۶تا۸گرم
دانه ای درشت:۸تا۱۰گرم